12月5日下昼，广东省仁化县红山镇鱼皇村，群峰叠翠，山川相连，三两采茶工分布正在漫山遍野的茶海中，采摘本季末了一波“红山白毛茶”。茶农张丽英正在自家茶园里，正忙着搜罗茶花、修剪侧枝，为过几天的冬季施肥做末了的打定。
白茶，属微发酵茶，因造品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，系中国六大茶类之一。红山镇被誉为“中国原种白毛茶之乡”，种茶史可追溯至唐代。变革怒放之后，张丽英家分到了百亩茶园。现在，她既是茶农，又是村口茶店店长，自家茶叶销往省表里客户。“许多表埠客人喝过咱们的白茶之后，多人以为茶品德好，返单率较高，但即是卖不出高价。”张丽英颇感无奈。
张丽英的无奈背后，折射出韶合白茶目前面对的实际逆境。国内福筑福鼎、浙江安吉、等地均有区域种植白茶，头部品牌深远人心，比赛大势愈演愈烈。
“韶合白茶品牌比赛力不强，品牌溢价仍待擢升，将来尚有很长的道要走。”永久商讨韶合白茶财富的广东岭南食物工业计划商讨院院长骆欢，正在经历多次实地调研之后以为。
“目前韶合茶叶产值尚有较大的擢升空间，咱们正正在一直发力，指望把韶合白茶品牌推向全天下，让韶合茶财富不妨走出一条特性财富的开展道途。”12月6日，说到怎么兴盛韶合茶财富，韶合市副市长蒋文泓正在采纳第一财经记者采访时默示。
素有广东“北大门”“三省亨衢”之称的韶合，古称“韶州”。这里生态卓异，丛林笼罩率达74.5%（位居全省第一），系国度生态文雅先行树范区、国度丛林都邑等。得天独厚的天然处境，作育了韶合优渥的农业资源，举动广东省粮食、蔬菜、茶叶和花草等紧要农产物的主产区，韶合被称为大湾区的“米袋子”“菜篮子”“茶罐子”和“花瓶子”。
“韶合白茶文明秘闻很深，咱们自身又有很好的财富基本。”蒋文泓正在采纳第一财经记者采访时默示，“茶圣”陆羽正在《茶经》中对征求韶州正在内的岭南茶叶予以了“其味极佳”的高度夸奖。说到韶合白茶的史籍古韵，蒋文泓一五一十。
坐落正在广东省级高坪天然袒护区内的红山镇，丛林笼罩率达90%以上，这里是韶合白茶的种植齐集区。全镇1.65万亩茶园中，张丽英家所正在的鱼皇村就占据7000亩，是寰宇“一村一品”茶叶专业村。
日前，沿着旋绕的山道，第一财经记者驱车来到鱼皇村访候涌现，这里是一座景致优雅、生态环保的幼山村，家家户户种植白茶。
张丽英家的茶园每年采摘春、夏、秋，三季。除了采摘自家茶叶除表，她还收购村里其他农家家墨绿，加工成茶叶对表出售，一年可卖三四吨操纵，年收入百万元。
说到近年来的收获情形，张丽英坦言，前几年卖茶收入还不错，“大处境”影响之下本年生意稍微差少许。即使现正在生意受影响，但她和其他茶农照旧对白茶财富充满决心，“白茶有保藏代价，跟陈皮相同，越陈越香，有时卖不出去，还可能积蓄，我现正在3个货仓都堆满了。”
过往，张丽英的茶叶发售合键有两种形式，一是直接对表发售，二是乘客来村度假购置。茶农、鱼皇村村支书谢汉文告诉第一财经记者，村里的茶叶寻常卖给县城和韶合市内客户，少量也销往珠三角等地。
据红山镇官方供应的一份《茶叶财富调研情形》中称，红山镇白茶照旧存正在“价钱低廉”的逆境，2024年墨绿收购价为春茶芽头65元/斤，一芽一叶20元/斤意昂平台官方登录入口，一芽二叶12元/斤，一芽三叶6元/斤，秋茶芽头30元/斤，一芽一叶10元/斤，一芽二叶5元/斤，一芽三叶3元/斤，“春茶造品均匀60元/斤，夏茶30元/斤，秋茶40元/斤，与周边同类茶叶比赛力较弱。”
本年4月，红山镇鱼皇村建立了由村全体经济联社全资控股的富村公司，以白茶财富为基础，核心教育开展息闲农业、生态旅游、屯子电商等新业态。
“通过富村公司的墟市化运作，茶财富墟市比赛力一直推广，茶叶价钱总体涨幅超出25%，调动了以往‘白菜价’，本年茶叶产值到达3500万元，比旧年同期伸长了近30%。”2024年9月下旬，据仁化县融媒报道称。
上述《茶叶财富调研情形》中称，2021年至2024年时间，正在仁化县当局的增援和执行下，红山茶叶附加值和经济效益得到功劳，亩产值从5000元增至8000元，伸长60%；总产量从600吨增至810吨，伸长35%；总产值从5500万元增至6200万元，伸长12.7%，“墨绿均匀价钱每斤从20元增至30元，伸长50%；商品茶均匀价钱从90元/斤增至120元/斤，伸长33.3%。”
纵然价钱进步了，但比拟国内福鼎白茶、安吉白茶等地头部品牌，价钱照旧偏低。以福鼎白茶头部品牌“品品香”为例，正在其官方商店，2024年“白毫银针白牡丹寿眉组合”价钱达379元/130g。
一年前的2023年11月下旬，韶合进行2023“韶合白茶”财富高质地开展招商引才推介会。正在这场推介会上，韶合市委书记陈少荣默示，“做大做强茶财富是韶合市委、市当局的宏大计划、宏大战术采用。”韶合安排实行茶财富领域扩张和墟市开辟，估计到2033年，茶园面积到达100万亩，茶叶产量超6万吨，全财富链总产值将达200亿元。
韶合市成为潮州单丛、英德红茶之后，广东又一个具有“粤字号”特性当家种类的茶区意昂平台官方登录入口意昂平台官方登录入口。“咱们现正在与‘英德红茶’、‘凤凰单枞’错位开展，韶合市核心开展白茶，把它举动将来主推的种类，其他茶类种类开展也齐头并进。”蒋文泓告诉第一财经记者。
据官方供应的材料，韶合茶叶种植面积约9.8万亩，涵盖红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等六大茶类。笑昌沿溪山白毛茶、仁化白毛茶为国度地舆标记产物，8款茶叶入选寰宇名特优新农产物名录，3个茶叶产区被评为广东省特性农产物上风区。齐民农林科技公司的红山银刀白毫银针和白牡丹王，被评为2023年寰宇名优茶质地白茶特等金奖。
据韶合市农业屯子局供应的数据显示，全市茶叶年产量超6000吨，产值超10亿元，全市现有茶叶类主体200多家，个中省级龙头企业8家、市级龙头企业12家。
“韶合市正在10亿实业财富教育内里，茶叶财富是很紧要的一环，无论从策略增援、领域拓种，模范擢升打造以及品牌的教育等方面，咱们都正在一直地发力，指望通过久久为功，把韶合茶财富加倍是白茶财富的品牌推向寰宇以至全天下，让韶合茶财富不妨走出一条比力有特性财富的开展道途。”蒋文泓告诉第一财经记者。
然而，实际题目是，目前韶合茶叶产值还不高，正在种植领域推广、产物品德擢升，以及品牌影响力方面，其他比赛敌手看起来则颇为强劲，韶合白茶照旧有很长的道要走。
公然材料显示，截至2023年，福鼎市茶园面积到达36.2万亩，可采摘面积30.5万亩，茶叶总产量3.2万吨，个中白茶产量2.3万吨，茶财富归纳产值到达150.13亿，品牌代价到达60.70亿元，荣登“2023中国茶叶区域公用品牌代价十强”第五位。
浙江湖州安吉县也被称为“中国白茶之乡”，白茶种植面积达20.06万亩，2023年产值约为35.88亿元，品牌代价达52.06亿元，毗连十四年跻身中国茶叶区域公用品牌代价十强。
2023年，中国茶叶产量355万吨，销量（含出口量）277.2万吨，过剩量达81.75万吨。而2023年，⽩茶产量达10.02万吨，同⽐伸长6.01%，2023年产值达87亿元。
“中国茶叶团体处于过剩状况，是一个‘产供过于求’的财富，再加上白茶占比力少，消费者认知度不高，需求劝导消费，而福鼎白茶墟市占⽐超出40%。”骆欢默示，韶合白菜既面对墟市时机，又面对墟市头部品牌的比赛挑拨，只要通过计划革新的法子才具达成“弯道超车”。
近年来，韶合市当局已建立事业专班，订定出台了《合于饱吹茶财富高质地开展的活动安排（2024—2033年）》等搀扶策略，对全市茶财富开展做了长达十年的体例策画，劝导下辖县（市、区）充实阐扬韶合资源禀赋上风，借计划革新之力，戮力打造“韶合白茶”区域公用品牌，达成种植、临蓐加工、发售等全财富链开展。
12月5日，仁化县红山镇镇长仇旭君正在采纳第一财经记者采访时默示，“企业对加入区域公用品牌牌号传布认识稀薄，茶产物包装品种多，临蓐模范不联合，全镇茶叶品牌繁多，但没有联合的大多品牌。”
据了然，红山镇幼产区集聚效应缺乏，全镇专业团结社、家庭农场等新型规划主体24家，品牌繁多分开，墟市领域效应和辐射畛域受到控造，导致原产地的财富集聚上风不足超过。
“局限企业和农家对品牌创立的紧要性清楚缺乏，缺乏联合的品牌地步和营销战略。这不只影响了白毛茶的墟市比赛力和附加值，也控造了财富的进一步开展和强壮。因而加紧品牌创立和传布执行成为目下的紧要做事之一。”韶合表地一名官员说。
骆欢是深圳市工业计划行业协会副会长，具有20年工业计划从业经验，曾先后主导任职过国表里100多家闻名品牌。举动把脉韶合白茶的“品牌开展”专家，经历深远调研之后，骆欢以为，一款商品茶的表包装品牌地步也是驱动消费者购置的合键成分。
骆欢默示，韶合白茶亟需联合品牌地步，对此他和计划团队计划了联合且拥有国际视野的品牌视觉地步，征求标记、传布册、官方网站及社交媒体实质，正在官方协帮下，与表地茶叶企业团结，擢升韶合白茶正在国表里墟市的辨识度。
“咱们开掘韶合白茶的史籍文明内在，提出了‘千年传承，清⾹如⽟’的告白语，将其美妙融入包装计划中，打造兼具古板风韵与新颖美感的产物包装，擢升产物的墟市比赛力和文明代价。”骆欢告诉第一财经记者。
正在骆欢的饱吹下，韶合白茶财富正正在与表地文旅资源对接。举动广东省旅游资源最丰厚的地市，韶合市具有3A级以上景区45家、旅游资源6336个，有天下天然遗产和天下地质公园丹霞山、1500多年史籍的释教禅宗祖庭南华寺等。
“咱们正正在特性化打造成婚景区的‘韶合白茶’品牌店，将韶合白茶品牌地步，呈现正在乘客眼前。”骆欢说，通过白茶庄园、茶文明体验馆等茶旅项目，传达韶合白茶的史籍与文明，加强品牌文明内在和消费者情绪认同。
韶合近年来也成为热点旅游目标地。骆欢默示，还可通过重醉式体验，感想茶文明从茶园旅行生态体验、采茶体验、造茶体验、茶艺献艺、品茗等方面，让消费者全方位重醉式感想韶合茶文明。